2017/9/6

神戸牛ってそもそも?

今や世界各地で人気のある『和牛』
そのおいしさを世界に広めた立役者が『神戸牛』です
 
明治維新の開港当時、日本を訪れたイギリス人が食べ始めたと言われる
輸出量も多く、『KOBE BEEF』として世界で広まり、
 
最高級の和牛の呼び方=神戸牛
 
と思ってる、外国の方も少なくはありません(汗)
事実、神戸牛の認定基準は日本一厳しいとされているので、それも過言ではありません
 
特徴は、細かい肉繊維の濃厚な味わいと、筋肉の奥深くまで入り込んだサシ
脂の融点が低く、口の中でとろけて上品な甘みが広がります
 
壁|ω・)シェルブルーでも提供してますヨ